Людський ніс здатний розпізнати більше трильйона різних запахів

Довгий час наука вважала, що людина здатна розрізнити лише близько 10 тисяч різних запахів, проте наукові співробітники Медичного інституту Говарда Хьюза і Університету Рокфеллера зовсім недавно провели нове дослідження і з’ясували, що людський нюх насправді здатний розпізнати близько трильйона різних запахів.

Людський ніс здатний розпізнати більше трильйона різних запахів.

Для того щоб це з’ясувати, дослідники запропонували 26 добровольцям взяти участь в експерименті. При цьому добровольці були обрані з абсолютно звичайних людей, а не дегустаторів і парфумерів, у яких ніс що називається «заточений» для визначення того чи іншого запаху. Перед початком експерименту вчені виділили 128 різних ароматичних молекул, а потім змішали їх в різній пропорції між собою. Кожна одержана ароматична суміш містила 10, 20 і 30 різних ароматичних молекул.

Як кажуть вчені, більшість отриманих сумішей в результаті складали композицію з досить знайомих запахів.

«Ми хотіли, щоб добровольці змогли легко розпізнати отриманий запах, тому більшість ароматичних сумішей пахло огидно і дивно».

Далі кожного добровольця попросили понюхати за один раз три флакони з ароматичними сумішами: два запаху, які збігалися між собою, а третій відрізнявся. Після того, як кожен з волонтерів провів подібний аналіз 264 рази їх просили виділити і визначити відмінний від інших аромат.

Після цього вчені почали поступово підвищувати кількість однакових ароматичних молекул у сумішах і постаралися визначити, при якому співвідношенні запахи буде неможливо відрізнити. Експеримент в результаті показав, що чутливість людського носа істотно вище, ніж вважалося раніше. Добровольці кожен раз успішно визначали і розрізняли запахи навіть у тих випадках, коли ароматичні компоненти в кожній пробірці містили в собі більше половини однакових запахів.

В кінці цього експерименту вчені підрахували, як часто добровольці змогли точно і правильно визначити потрібний запах. Озброївшись отриманою інформацією, дослідники вирішили, що шляхом екстраполяції за кількістю всіх можливих запахів на планеті, вони зможуть визначити, скільки з них здатний розрізнити ніс середньостатистичної людини. Спершу ця задача здалася нездійсненним, оскільки у світі існують мільярди різних ароматичних молекул, тому вчені вирішили обмежитися підрахунками, якщо співвіднести їх з сумішшю, що містить до 30 різних ароматичних молекул. Цифра вийшла досить значна – мільярд різних запахів.

Це як перепис населення. Щоб підрахувати кількість людей, що проживають в країні, не обов’язково ходити і стукати в кожні двері. Якщо у вас є зразок, ви можете екстраполювати його дані. У нашому конкретному дослідженні ми постукали тільки в кілька дверей – говорять вчені.

Леслі Восшолл, дослідник з Університету Рокфеллера вважає, що фактичне число насправді буде набагато вище, однак навряд чи кожен з нас зміг у своєму житті понюхати всі запахи в світі в своєму повсякденному житті.

Радимо прочитати нову статтю Samsung готує смартфон Nexus 3, в ній ви знайдете багато цікавої інформації.

Повні деталі цього наукового дослідження були опубліковані в науковому журналі Science.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>