Представлений 3D-принтер для друку ягід і фруктів

Ми вже бачили 3D-принтери, які друкують шоколад, цукрові скульптури і навіть піцу. Але ми навіть уявити не могли, що в цьому списку виявляться ягоди і фрукти.

Представлений 3D-принтер для друку ягід і фруктів.

Британська компанія Dovetailed представила 3D Fruit Printer власної розробки, який здатний друкувати об’ємні фрукти. Але це не зовсім ті фрукти і ягоди, які можна виростити у себе на грядці або купити в магазині. Пристрій друкує желатинові капсули з смаковим наповнювачем.

3D Fruit Printer використовує технологію молекулярної гастрономії, яка називається сферификация. Даний метод передбачає перетворення спеціально підготовленої рідини в желатинові кульки, зовні схожі на ікру. Наповнювачем «ікринок» служить сік, змішаний з альгіновою кислотою. Отримана суміш заливається в розчин з охолоджуючим реагентом – хлоридом кальцію.

Представлений 3D-принтер для друку ягід і фруктів.

Треба зазначити, 3D Fruit Printer не може друкувати тверді фрукти. Наприклад, яблуко з його допомогою отримати не вдасться. Замість нього ви отримаєте кульки, наповнені яблучним соком. Змішуючи інгредієнти, ви можете експериментувати зі смаками. Процес приготування фруктів займає пару секунд.

3D Fruit Printer був представлений на конференції TechFoodHack в Кембриджі. Одним з організаторів заходу виступила компанія Microsoft Research.

Радимо прочитати нову статтю Eurocom випускає дуже потужний ноутбук Scorpius, в ній ви знайдете багато цікавої інформації.

Як повідомляється, вартість принтера буде сформована з урахуванням купівельних можливостей домогосподарок. Як сприйме цю ідею ринок, поки невідомо. Додаткову інформацію про принтер 3D Fruit Printer можна знайти на сайті компанії Dovetailed.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>